Zamrzivač je izuzetno praktičan komad bele tehnike, zahvaljujući kome možemo bezbedno da čuvamo hranu mesecima i planiramo nedeljne menije, prenosi b92.net.
Zgodno je staviti nešto u njega za trenutak kada dođete neočekivane goste – samo rastopite neki desert u mikrotalasnoj pećnici i obrok je spreman.😉
Bez obzira na to šta ste stavili u zamrzivač, morate znati koliko dugo ta hrana ili jelo mogu tamo da ostanu. Namirnice poput kuvanog i sirovog mesa i povrća sa malim procentom vode mogu se bez problema staviti u zamrzivač. Ali neke namirnice mogu biti potpuno uništene ako ih držite u zamrzivaču, čak i ako su tamo ostale samo nedelju dana.😯
- Mlečni proizvodi su visoko na toj skali. Uopšteno govoreći, mlečni proizvodi i proizvodi sa visokim sadržajem masti ne zamrzavaju se dobro - upozorio je Palak Patel, kuvar na Institutu za kulinarsko obrazovanje Marte Stjuart.🧂
Kada zamrznete hranu ili jela koja sadrže mlečne proizvode, mast će se odvojiti od tečnosti. Gore od toga je zgrušavanje.🥛
Ako zamrznete mleko, verovatno ćete promeniti njegov ukus i teksturu. Mleko će i dalje biti dobro za kuvanje, ali ne tako dobro za piće. Mlečni proizvodi se šire kako se smrzavaju, pa morate paziti da ih stavite u odgovarajuću posudu – nemojte ih čuvati u zamrzivaču u originalnom pakovanju.🥛
Kada je u pitanju zamrzavanje sira, činjenica je da neki sirevi bolje podnose hladnoću od drugih. Polumeki sirevi poput mocarele i blagog čedara dobro se drže u zamrzivaču, posebno ako su prethodno isečeni na manje kockice.🧀
S druge strane, tvrdi i polutvrdi sirevi poput odležanog čedara ili parmezana postaju mrvljivi kada se zamrznu i gube svoj ukus. Izuzetno meke sireve kao što su svježi sir, bri i rikota treba izbegavati.
Učenje jezika sprečava DEMENCIJU? 🤔
Snizite HOLESTEROL uz pomoć ovih 12 KORAKA! 🍳
Autor: Jutarnji.hr / superzena.b92.net
