Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja – jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze, prenosi b92.net.
Ruska nutricionistkinja Alena Paretsku da objašnjava u čemu je tajna.🤔
- Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti povrća kada se pomešaju u jednoj salati mogu delimično neutralisati - kaže ona.🍅
Veruje se da zbog sastavnih komponenti ovog povrća njihova kombinacija izaziva procese fermentacije u želucu i crevima. Ovo može izazvati nadimanje i iritaciju digestivnog trakta, objašnjava nutricionistkinja.
Paradajz sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C), a krastavci enzim askorbinazu, koji razgrađuje i neutrališe vitamin.🥒
Osim toga, krastavci sadrže mnogo vode i vlakana, paradajz ima dosta kiselina, pa njihova zajednička apsorpcija opterećuje digestivni trakt. Kod ljudi sa osetljivim crevima ova salata može izazvati dijareju.
ZANIMLJIVOST: Evo koji psi su NAJDRUŽELJUBIVIJI 🐕🤗
REČ STRUČNJAKA: Koliko zdravo piti kafu posle jela? ☕️🍔🤔
Da li je MED štetan za obolele od dijabetesa tipa 2? 🍯
Autor: Krstarica / superzena.b92.net
