Ako ste ikada šetali ulicama Praga, verovatno ste primetili redove turista ispred kioska sa mirisnim pecivom u obliku valjka, trdelnikom. Danas se nudi kao autentični češki specijalitet, ali zanimljivo je da zapravo ne potiče iz Češke.
Prava domovina ovog slatkiša je slovački grad Skalica, gde se već u 18. veku pravio skalický trdelník. U to vreme recept su doneli majstori iz Sedmogradske (današnje Rumunije), a tehnika pečenja testa na valjku nad vatrom bila je poznata u celom regionu. Evropska unija je čak zaštitila trdelnik kao proizvod sa geografskim poreklom vezanim baš za Slovačku.
Ipak, u Češkoj je ovo pecivo doživelo pravi procvat. Tokom poslednjih decenija Prag ga je pretvorio u turistički brend, a uz tradicionalni posip od šećera i cimeta, danas se nudi i punjen sladoledom, čokoladom ili voćem. Upravo ta moderna verzija osvojila je društvene mreže i doprinela njegovoj svetskoj popularnosti.
Zato ipak sledeći put kada budete uživali u hrskavom trdelniku u Pragu, setite se da jedete slovački specijalitet koji je Češka na maštovit način pretvorila u svoj zaštitni znak.
KUĆNI SAVETI: Recept za domaći ledeni ČAJ ☕️
📍 NGTJT 📍 SANJA spremila TOP DORUČAK, ovo je recept 😎
Autor: Balša Stupar
