Serotonin je prirodni neurotransmiter (moždani glasnik) i hormon povezan sa regulacijom raspoloženja. Lekari smatraju da je nivo serotonina ključni faktor opšteg mentalnog zdravlja, a smatra se da neke namirnice mogu pomoći u povećanju njegove proizvodnje, prenosi magazin.novosti.rs.
Određene namirnice su dobri izvori triptofana, esencijalne aminokiseline koja je vašem telu potrebna, ali je ne može proizvesti. Serotonin se sintetiše (pravi) iz triptofana.
Sadržaj proteina u jajima može pomoći u povećanju nivoa triptofana u krvnoj plazmi. Samo vodite računa da ne izostavite žumanca, koja su bogata ovom aminokiselinom, zajedno sa: tirozinom, holinom, biotinom i omega-3 masnim kiselinama.
Sir (i drugi mlečni proizvodi) su odlični izvori triptofana. Svež sir i tvrdi sirevi, kao što su parmezan, gauda i čedar, posebno su bogati ovom esencijalnom aminokiselinom.
Sojini proizvodi, poput tofua, bogati su izvori triptofana (i skoro svih ostalih devet esencijalnih aminokiselina). Možete koristiti tofu umesto gotovo bilo kog proteina. Na ovaj način možete uživati u nekim od prednosti triptofana čak i ako se pridržavate veganske ili vegetarijanske ishrane.
Losos ima visok sadržaj triptofana. U lososu možete pronaći i zdravu dozu omega-3 masnih kiselina i vitamina D, koji pomažu u održavanju zdravlja kosti, kože, funkcije očiju i mišića. Losos takođe ima i druge potencijalne zdravstvene koristi, uključujući pomoć u kontroli holesterola i snižavanju krvnog pritiska.
Ćuretina se smatra kompletnim proteinom, što znači da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, uključujući triptofan.
Autor: magazin.novosti.rs
