Kada smo bili mali, često smo znali da poželimo da neko tropsko voće koje nam je omiljeno bude dosta veće, naravno, da bismo mogli više da pojedemo, a to su obično bile banane, mandarine ili eventualno pomoranže. Naravno, vremenom smo shvatili da priroda tako ne funkcioniše, i da i voćke imaju tu veličinu s kojom nastaju iz određenih razloga.
Foto: Facebook.com/Did you know that?
Međutim, postoji jedna tropska biljka koja nam tu dečiju želju zapravo ispunjava. Radi se o voću koje se zove džekfrut ili nangka (Artocarpus heterophyllus) koje je inače i najveće voće na svetu. Naime, plod ove biljke može da naraste do jednog metra, a najteži izmereni je imao nešto preko 50 kilograma.
Ova neobična biljka raste u zemljama južne Azije, konkretno - Indiji, Bangladešu, Tajlandu i Indoneziji, dok sam plod nastaje direktno u deblu drveta, a svaki je ispunjen jestivim delovima čiji bismo izgled u najboljem slučaju mogli da uporedimo sa mešavinom mandarine i ananasa. 🍊🍍 Zanimljivo, i njegov ukus zapravo, bar kad je zrela biljka u pitanju, najčešće porede sa mešavinom ove dve voćke, zajedno sa bananom 🍌, tako da verujemo da bi se većini ova kombinacija svidela. 😊
Istina, kada nije zreo, ima vlaknastu teksturu, što ga čini popularnim sastojkom u jelima na bazi biljaka, naravno, kada su ljudi iz ovih regiona u kojima uspeva u pitanju.
S druge strane, džekfrut se u isto vreme koristi i kao alternativa u slanim receptima poput roštilja, takosa i karija, a ni to nije slučajno, budući da je on ne samo ukusan, već i bogat mnogim hranljivim materijama — vlaknima, vitaminom C i kalijumom, dok je u isto vreme siromašan (nećete verovati), mastima.
IZVOR: YT / Food Land
Takođe, njegove semenke takođe služe kao dodatak ishrani, budući da se poput bundevinih mogu kuvati ili peći, a u svom sastavu nude mnoge dodatne biljne proteine, tako da su zadnjih godina postale jako popularne među veganskim zajednicama. Zbog svega nabrojanog, neki istraživači ovo voće čak smatraju potencijalnom kulturom za podizanje bezbednosti u pristupu hrani, jer osim nabrojanih osobina, moguće je imati visoke prinose. 🤔
Džekfrut to postiže tako što bukvalno jedno drvo može da proizvede i do 100 plodova godišnje, što zaista predstavlja čudo prirode, tako da se narednih godina možda mogu očekivati veće količine ovog voća na tržištu.
Mi se svakako nadamo da ćemo moći u neko skorije vreme da ga vidimo i u prodaji u Srbiji. Ako ništa drugo, ubeđeni smo da bi se mnogima svidelo, naročito tokom vrelih letnjih dana, jer ko ne bi poželeo hladan sok čiji je ukus mešavina banane, manga i ananasa? 🍌🍊🍍😊
ZANIMLJIVOSTI: Zašto se kaže BANANA DRŽAVA? 🍌🌄🤔
Autor: redportal.rs
