Može se reći da Srbi obožavaju kikiriki, a sve više popljoprivrednika se odlučuje da ga gaji na svojim njivama. Godišnje se u Srbiju uveze oko 9.500 tona kikirikija, čija se vrednost kreće između 12 i 13 miliona evra.
Kikiriki je omiljen kao užina, dodatak receptima ili namaz na tostu. Ali, da li je kikiriki zdrav i koliko treba da ga jedemo? Kikiriki je bogat proteinima, zdravim mastima i esencijalnim vitaminima i mineralima, čime podržava zdravlje srca i oporavak mišića. Međutim, kao i svaka hrana, ima i svoje prednosti i potencijalne rizike.
Hranljiva vrednost kikirikija
Kikiriki na porciju od 28 grama sadrži 161 kaloriju, što ga čini kalorično bogatom užinom. Sadrži 14 grama masti, od kojih su 2 grama zasićene masti. Količina natrijuma je vrlo niska, samo 5 miligrama, dok magnezijuma ima 48 miligrama. Ugljeni hidrati čine 4,5 grama, uključujući 2 grama vlakana i 1 gram šećera. Takođe, kikiriki je bogat proteinima sa 7 grama po porciji, što ga čini odličnim izborom za užinu ili dodatak obroku.
Prednosti kikirikija
1. Odličan izvor biljnih proteina: Kikiriki je izvrstan za unos proteina, posebno za one koji prate biljnu ishranu. Na 100 g sadrži oko 25 g proteina, što ga čini idealnim za vegetarijance i vegane. A bogatstvo aminokiselinama kao što je leucin pomaže u rastu i obnavljanju mišića.
2. Podrška zdravlju srca: Istraživanja pokazuju da kikiriki, bogat mononezasićenim i polinezasićenim mastima, može smanjiti nivo "lošeg" LDL holesterola i povećati "dobar" HDL holesterol, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
3. Bogat izvor magnezijuma: Jedna šolja kikirikija pruža oko 30% dnevnog unosa magnezijuma, koji je važan za zdravlje kostiju, kardiovaskularne funkcije i pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
4. Podržava kontrolu telesne težine: Sa visokim sadržajem proteina i vlakana, kikiriki može doprineti osećaju sitosti, sprečavajući prejedanje i pomažući u kontroli težine.
5. Pomaže u borbi protiv upale: Kikiriki sadrži antioksidante kao što su p-kumarinska kiselina i resveratrol, koji pomažu u smanjenju upale i zaštiti tela od oksidativnog stresa.
6. Podržava zdravlje probave: Vlakna iz kikirikija podržavaju redovno pražnjenje creva i održavaju zdravu funkciju digestivnog trakta.
7. Pomaže u kontroli šećera u krvi: Zbog visokog sadržaja masti i vlakana, kikiriki može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i sprečavanju naglih skokova.
Za koga je kikiriki dobar
Kikiriki može biti koristan dodatak ishrani, bogat proteinima, zdravim mastima, magnezijumom i vlaknima koji podržavaju opšte zdravlje. Međutim, za osobe sklone kamenju u bubrezima ili one koji paze na unos natrijuma, neslana verzija je bolji izbor.
Kremlj: Novi izbori u Ukrajini su neophodni 🗳️
Evo koji delovi Savskog venca će biti danas bez vode 💧
Autor: 24SEDAM
