Leto donosi visoke temperature i povećanu vlažnost vazduha, što stvara savršeno okruženje za razvoj plesni i bakterija. Hleb koji ostavite na otvorenom, posebno u kuhinji, lako može da upije vlagu i postane ne samo bajat, već i opasan po zdravlje.
U toplim uslovima, plesni se razmnožavaju brže nego inače. Ako primetite zelene, crne ili bele tačkice na površini hleba – to je jasan znak da je pokvaren. Konzumiranje takvog hleba može izazvati stomačne tegobe, pa čak i trovanje hranom.
Da biste produžili svežinu hleba, čuvajte ga u platnenoj vreći ili papirnoj kesi, na hladnijem mestu dalje od direktnog sunca. Još bolja opcija tokom vrelih dana jeste da ga zamrznete i po potrebi vadite manje količine.
Izbegavajte plastične kese, jer one zadržavaju vlagu, što dodatno pogoduje razvoju plesni. Takođe, nikada ne jedite hleb koji ima i najmanje znakove kvarenja – zdravlje je važnije od štednje!
Autor: Balša Stupar
