Popularnost ovog medicinskog čuda brzo je pala
Pre nego što je postao neizostavan dodatak pomfritu i burgerima, kečap je u 19. veku imao potpuno drugačiju ulogu, smatran je „čudesnim lekom“. Lekari, među kojima je bio i John Cook Bennett, prodavali su ga u obliku paradajz pilula, ubeđujući ljude da pomaže kod dijareje, varenja pa čak i žutice.
Međutim, popularnost ovog „medicinskog čuda“ brzo je pala. Zbog lažnih pilula i otrovnih aditiva kečap je izgubio ugled i gotovo nestao sa tržišta. Tek krajem 19. veka Henry Heinz uspeo je da mu vrati reputaciju, plasirajući ga kao čist, flaširan proizvod.
Danas, zahvaljujući toj transformaciji, kečap je postao globalni fenomen i „kralj svih začina“, zauzimajući počasno mesto na trpezama širom sveta.
Autor: redportal.rs
