Evo nekih od najčešćih, zaobiđite ih kada god možete.
Evo liste najproblematičnijih aditiva sa kojima se svakodnevno susrećemo.
1. Glutamat (MSG)
Koristi se da pojača ukus, naročito u supama iz kesice, grickalicama i gotovim jelima. Kod osetljivih ljudi može izazvati glavobolje i osećaj mučnine.
2. Ribonukleotidi
Hemijski spojevi koji često idu ruku pod ruku sa MSG-om. Najčešće se nalaze u industrijskim supama i različitim umacima.
3. Acesulfam
Veštački zaslađivač koji se dodaje gaziranim pićima, žvakama i desertima. Pojedina istraživanja ga povezuju sa promenama u metabolizmu glukoze.
Foto: Unsplash.com
4. Saharin
Jedan od prvih veštačkih zaslađivača, i dalje se koristi u mnogim „dijet“ proizvodima i gaziranim napicima.
5. Sukraloza
Zaslađivač otporan na visoke temperature, često prisutan u pecivima i proizvodima bez šećera.
6. Učvršćivači
Dodaju se kako bi hrana imala čvršću strukturu. Najčešće su prisutni u mesnim prerađevinama, sladoledima i želeima.
7. Fruktoza
Prirodno je prisutna u voću, ali u industrijski dodatoj formi može da poveća rizik od gojaznosti i insulinske rezistencije.
8. Invertni šećer
Mešavina glukoze i fruktoze koja se dodaje u slatkiše i osvežavajuće napitke.
9. Laktoza
Prirodni mlečni šećer. U većim količinama može da izazove probleme sa varenjem i zdravljem creva kod osetljivih osoba.
Foto: Unsplash.com/Unsplash.com
10. Maltodekstrin
Polisaharid koji se koristi kao zgušnjivač i zaslađivač. Može naglo da podigne nivo šećera u krvi, pa nije pogodan za osobe sa insulinskom rezistencijom i dijabetesom.
Uvek birajte što manje prerađenu hranu – to je najbolji način da izbegnete štetne aditive i zaštitite svoje zdravlje.
KUĆNI SAVETI: Kako da meso bude meko, sočno i ukusno? 🥩😋
Autor: nportal.rs
