Teško je zamisliti domaće torte i kolače bez jaja, margarina ili oraha. Ako pravite poslastice sa ovim namirnicama, važno je da ih izvadite iz frižidera nekoliko sati pre upotrebe. Jaja će se lakše umutiti i bolje narasti ukoliko nisu hladna, naročito ako idu u koru za tortu.

Lakše i brže umutićete i margarin, ako je pre toga bio na sobnoj temperaturi. Fil će imati kremastu strukturu i jednostavnije će se sjediniti sa ostalim sastojcima.

S druge strane, nije svejedno ni kako sečete tortu. Dobićete lepe i pravilne parčiće ako posle svakog reza nož kratko spustite u hladnu vodu. Ali ovo pravilo ne važi za sečenje kremastih torti, u ovom slučaju nož bi trebalo nakvasiti toplom vodom.

pročitajte još

RECEPT: Kuglice od lešnika i čokolade 👩🏻‍🍳🍫

pročitajte još

RECEPT: Voćna torta bez pečenja 👩🏻‍🍳🍓

pročitajte još

RECEPT: Napoleon torta 👩🏻‍🍳🍰

Autor: Magazin Novosti