Ovaj sos je bio drevni začin
🍅 Sos od paradajza je bio drevni začin u mezoameričkoj hrani. Prva osoba koja je pisala o onome što je možda bio sos od paradajza bio je Bernardino de Sahagun, franjevački fratar iz Kraljevine Španije koji se kasnije preselio u Novu Španiju, zabeležio je pripremljeni sos koji se nudio na prodaju na pijacama Tenohtitlana ( Meksiko Siti danas).
🌶 Španci su kasnije doneli upotrebu paradajza u Evropu.
Osnovni meksički paradajz sos (salsa de tomate rojo o jitomate) se tradicionalno pripremao sa molcajeteom za pire od paradajza. Hrana koja se kuva u sosu od paradajza poznata je kao entomatada. Paradajz sos se koristi kao osnova za začinjene sosove i mole.
pročitajte još
Kristijan delio lekcije pa ušao u klinč sa Lakićem 😤
Autor: redportal.rs
